Description
Les exopolysaccharides (EPS) possèdent diverses activités pharmacologiques, telles que des propriétés anticoagulantes, antioxydantes, anti-inflammatoires, antibactériennes, antitumorales, anticomplémentaires et anti-adhésives. L’extraction des EPS à partir de Bacillus subtilis dans un milieu basal et un milieu malté (bactéries) a révélé des concentrations similaires en glucides, protéines et sulfates. La caractérisation structurale des EPS obtenus à partir de Bacillus subtilis a été définie par AGE, FTIR, HPLC et GC-MS. Par conséquent, les recherches futures devraient accorder davantage d’attention au développement de systèmes médicamenteux à partir des EPS microbiens afin de sauver la vie de l’humanité.
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